Am 6. September 2023 fand in Porto, Portugal, ein Workshop statt, der von SHINE organisiert wurde. Er brachte sieben Teilnehmer im Alter von über 55 Jahren zusammen. Das Hauptziel dieses Workshops war es, ihre Einsichten und Perspektiven zu den wichtigsten Ergebnissen des GreenerAge-Projekts zu erfassen: zum Kompendium, zur Plattform und zum Trainerhandbuch.
Die Plattform und das Kompendium decken eine Reihe wichtiger Themen ab, darunter Klimawandel, nachhaltiger Lebensmittelkonsum, verantwortungsvoller Wasserverbrauch, nachhaltige Energien und umweltfreundliche Mobilität.
Bei diesem Workshop lag der Schwerpunkt auf dem nachhaltigen Lebensmittelkonsum. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer tauschten sich in einer lebhaften Diskussion darüber aus, was nachhaltigen Lebensmittelkonsum ausmacht, welche Umweltauswirkungen mit der Wahl von Lebensmitteln verbunden sind und welche praktischen Tipps für nachhaltigere Essgewohnheiten es gibt. Besonders hervorgehoben wurden Konzepte wie saisonales und biologisch angebautes Obst und Gemüse sowie die Umweltauswirkungen einer hochintensiven Landwirtschaft und des Anbaus nicht heimischer Lebensmittel.
Darüber hinaus befasste sich die Gruppe mit der Idee der Gartenarbeit, die einige als ziemlich schwierig empfanden. Anschließend diskutierten die Teilnehmerinnen das Kompendium und die Plattform, die beide ein überwältigend positives Feedback erhielten. Viele Teilnehmerinnen schätzten die einfachen und umsetzbaren Tipps, die sie dazu anregten, neue Wege für ein nachhaltigeres Leben zu finden. Bei der Plattform gefielen den Teilnehmer*innen die Informationen und Infografiken, die die Umweltauswirkungen der konventionellen Lebensmittelproduktion erklären. Es wurden einige Vorschläge für die Plattform gemacht, wie das Hinzufügen von mehr Bildern. Das Gesamtfeedback des Workshops, der nach den Richtlinien des Trainerhandbuchs strukturiert war, war sehr positiv. Die Teilnehmer äußerten sich anerkennend über den ansprechenden und interaktiven Ansatz zum Wissensaustausch.
Es ist erwähnenswert, dass die während des Workshops servierten Snacks aus lokalen und heimischen Produkten bestanden, die auf dem örtlichen Markt gekauft wurden. Zum Abschluss der Veranstaltung erhielten die Teilnehmer einen praktischen Leitfaden mit einer Liste von Märkten, auf denen Bio-Lebensmittel erhältlich sind.
Dieser Workshop war ein wichtiger Schritt im GreenerAge-Projekt und lieferte wertvolle Erkenntnisse von älteren Bürger*innen, so dass das Kompendium und die Plattform vor ihrer Veröffentlichung verbessert werden können.